Как вялить плотву в домашних условиях рецепт Рецепты моей бабушки

Как вялить плотву в домашних условиях рецепт, 135 комментариев

Как приготовить мороженные мидии диетический рецепт

У подготовленной засоленной плотвы спинка становиться твердой, мясо — темно серым, икра же — желтовато-красной. Сушите в теневой стороне.

Рецепт приготовления картошки в духовке в фольге

Сегодня муж привез с рыбалки подлещиков и лещей, я их сразу почистила, но их очень много и решила посолить, НОя их уже почистила, как это скажется на вяление? Также можно рыбу подержать в воде чуть выше комнатной температуры, чтобы поднять температуру ее тела, затем посолить и оставить на сутки при комнатной температуре, а на следующие сутки убрать в холод, чтобы она не протухла еще в соли.

Два варианта завяливания плотвы

Сушка производится без воздействия солнца и при более низкой температуре воздуха. Это время можно вяля плотву в домашних условиях рецепт на сортировку, распределив рыбу по весу или размеру в разные группы.

Запеканка творожная с яблоком и бананом рецепт в духовке с фото

Поставьте на крышку гнет и уберите рыбу в холодное место, например в холодильник, в погреб или на балкон. Отмачивал 8 часов примерно, повешал сушиться. Вы ее лучше заморозьте. Запаха нет но и спина не впалая она как была так и осталась. Рыбу вымыть, обвалять в соли, засыпав ее также в жабры и внутрь через разрез, у крупной рыбы засыпают соль и в разрез на спинке.

Котлеты из покупного фарша индейки рецепт с фото

Процесс вяления, как обычно, состоит из нескольких основных этапов, среди которых можно выделить: В процессе засолки образовывается жидкость, которую придется сливать, а время засолки зависит от размеров таранки. Никаких запахов рыба не впитывает. Нередко рыбу держат в корзине, мешке, заворачивают в пергаментную бумагу, а вяленая таранка хорошо себя чувствует только в прохладном месте в целлофановом пакете или фольге, да и срок хранения у нее меньше.

Можно ли ее развесить сушить в гараже сейчас?

Как приготовить таранку: выбираем и обрабатываем рыбу

Еще вопрос к вам есть — а как делать копчено-вяленую рыбеху? Но в домашних условиях я таким способом никогда не пользовался. Недавно в магазине видел абхазскую соль уже со специямиподойдёт ли такая к рыбе?. Подскажите пожалуйста, ка завялить лещей весом кг?

Плотва вяленая рецепт приготовления с потрошением

Если рыба окажется чуть соленоватой, то в следующий раз отмачивайте 4 часа. Вобла вяленая — фото, как правильно солить воблу, вялить и сушить эту рыбу Для среднестатистического любителя вяленого и сушеного соленого рыбного продукта между таранью и воблой — невелика разница. Оставил солиться, после суток от рыбы идет очень неприятный запах. Сушить буду под крышей в беседке, на сквозняке.

Таранка: секреты приготовления сушено-вяленой рыбы в домашних условиях

Разница может быть только во времени нахождения под солью и в окружающей температуре. Я полагаю что 3 дня не менее!

Вино из замороженных ягод в домашних условиях простой рецепт

Ваш e-mail не будет опубликован. А мне для промывания засоленной рыбы хватало нескольких минут, зачем ее 5 часов-то вымачивать? Время засолки считается с момента пересыпания солью. Такой вопрос — от двух рыб от головы от жабресли понюхать ощущается неприятный запах.

Ореховый рулет из дрожжевого теста рецепт с фото пошагово

Может быть, долго варить надо было?