Бастурма из индейки в домашних условиях рецепт Бастурма из индейки. Рецепт в домашних условиях

Бастурма из индейки в домашних условиях рецепт

Обычно бастурму готовят из говядины, но вопреки расхожему мнению такую закуску можно сделать из куриного мяса. В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Затем мясо натирают смесью соли и сахара и оставляют просаливаться. Добавление рецепта в книгу.

Желейный торт со сметаной и печеньем и фруктами рецепт с фото

Берем говяжью вырезку, промываем, разрезаем пополам. Я обычно подвязываю на багет кухонного окна, поэтому оно у меня на видном месте. Выкладываем вырезку в форму и отправляем в холодильник на 3 дня.

Описание приготовления:

После последней из индейки в домашних условиях рецепт подвешиваем говядину на сквозняке, оставляем вялиться на 2 недели. Именно чаман придает бастурме ореховый привкус.

Салаты из кальмаров и мидий рецепты с фото

Подписывайся, чтобы получать лучшие статьи в Facebook. Теперь смешиваем чабер, кориандр, сумах, паприку, молотый чеснок и красный перец.

Данную смесь разводим в холодной воде, перемешиваем. После того, как грудка просолена, с нее смыта вся соль индюшиная грудинка обмазана слоем ваших любимых специй, мы заворачиваем ее в пищевую пленку и делаем зубочистой проколы в ней в пленке это нужно для доступа воздуха, чтобы наша грудка "дышала ". По истечении этого времени филе достаем, промываем от соли, обсушиваем.

В этом вам поможет разобраться наш рецепт. Бастурма из говядины Бастурма из говядины по такому рецепту получается ну очень вкусной!

Домашняя бастурма - общие принципы приготовления

В этой смеси оставляем мясо на сутки мариноваться в холодильник. Мясное филе как следует промываем, обсушиваем и нарезаем кусками толщиной по 6 сантиметров, в ширину — 10 и в длину — по около 30 сантиметров.

Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. Как правильно и вкусно приготовить бастурму из говядины или курицы в домашних условиях.

Если бастурма готовится с вином, то на один килограмм говядины берут около литра напитка. А вот как этот десерт готовят в армянской кухне?

Вкусный пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

Чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс. Бастурма должна быть совершенно сухая, при этом она, естественно, уменьшилась в объеме, высохла.

Рецепт свинины в кляре на сковороде рецепт

Через день индейку промойте, обсушите и подвесьте на 5 дней в хорошо проветриваемом помещении до состояния легкого подвяливания. Бастурма из говядины готова.

Посыпать со всех сторон мясо солью желательно морской. Филе помойте, уберите пленки и разделите на небольшие брусочки. Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. Куриная бастурма Обычно бастурму готовят из говядины, но вопреки расхожему мнению такую закуску можно сделать из куриного мяса.

Следующий этап- нам нужно приготовить острую смесь специй для обмазывания нашей бастурмы. Бастурму переворачиваем в холодильнике пару.

Домашняя бастурма - подготовка продуктов и посуды

Для этого необходимо сделать смесь из используемых специй с добавлением воды, коньяка или вина. Мы готовим очень тонкие чипсы из индейки. Зачем покупать дорогую бастурму в магазине, когда ее можно легко приготовить в домашних условиях?

Бабка картофельная рецепт в духовке с мясом

Раскладываем наши пластинки филе на решетку и еще раз посыпаем паприкой и перцем чили.